ভারতীয় শাস্ত্রে তুলসী অতি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে সমাদৃত। আমাদের ভিন্ন পুরানে তুলসী কখন দেবী রূপে কখনো বা বিষ্ণু তথা হরির অংশ রূপে পূজিত হয়ে থাকেন। তুলসী কথার অর্থ হল যার তুলনা নেই। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রেও তুলসীর সমাদর কম নয়। তুলসী এমন একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার পাতা, ফুল, ফল, কান্ড, মূল সবই উপকারি। ছেলেবেলায় ঠাকুমা দিদিমা র কাছে আমরা শুনেছি বাড়িতে তুলসী গাছ থাকা ও নিয়মিত তুলসী পাতা খাওয়ার অভ্যাস থাকা মানে রোগভোগ থেকে মুক্ত থাকা। পরে বুঝেছি এন্টি অক্সিডেন্ট উপাদান যা ক্যান্সার, ডায়বেটিস বা হৃদরোগের মত নানা মারণাত্মক রোগের বিরুধ্যে শক্তিশালী রূপে লড়াই করতে তুলসী পাতার উপকারিতা-র জুরি মেলা ভার। তুলসী পাতায় এতখানি ঔষধিক গুণ রয়েছে যে স্বয়ং এই পাতাকেই একটি ওষুধ বলে গণ্য করা হয়। তুলসীর এত গুনাগুনের কারণে এখন

প্রাচীন অথর্ব বেদে আদার বিভিন্ন ভেষজ গুনের কথা উল্লেখ আছে। আদার উপকারিতা-র কথা মাথায় রেখে সেই বৈদিক যুগ থেকে রোগ নিরাময় করতে ও মানুষকে সুস্থ রাখতে ব্যাপক ভাবে আদার ব্যবহার হয়ে আসছে। পৌরাণিক রাজবৈদ্য ও আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে আদা কে রোগ নিরাময়ের অন্যতম ওষুধ রূপে স্বীকার করা হয়েছে। আদায় উপস্থিত লবন, ভোলেটাইম অয়েল, পটাসিয়াম ছাড়াও বেশ কিছু খনিজ ও জৈব রাসায়নিক পদার্থ থাকে যা মানুষের নানান শারীরবৃত্তীয় কর্মপ্রক্রিয়া পরিচালনায় মুখ্য ভূমিকা পালন করে। আসুন আজ তাহলে জেনে নেওয়া যাক আদার নানাবিধ উপকারিতা। সর্দি-কাশি জ্বরের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আদার ব্যবহার: ঠান্ডা গরম লেগে অথবা বৃষ্টিতে ভিজে আচমকা জ্বর সর্দি হলে তুলসী পাতা রস, মধু ও আদার রস মিশিয়ে সকাল বিকেল খেলেই জ্বর সেরে ওঠে।এছাড়াও গলায় কফ জমলে ও খুশখুশে কাশি হলে নুন আদার উপশম

আমাদের প্রায় সকলের বাড়ির আশেপাশে বা কখনও বাড়ির ছাদের এক কোনে, বারান্দায় ফাটলে একটি গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ আমাদের কোনো রকম পরিচর্যা ছাড়াই হতে দেখা যায়, যাকে আমরা নয়নতারা ফুলের গাছ বলে থাকি। এই নয়নতারা ফুলের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা অনেকেই অবগত নই।হয়তো কোনো অসুখের জন্য আমরা ভুগছি, কষ্ট পাচ্ছি সঠিক চিকিৎসা করিয়ে উঠা যাচ্ছে না। কে বা বলতে পারে, এই নয়নতারা ফুল তার এক মক্ষম ওষুধ--- কারণ, নয়নতারা ফুলের গুণাবলী এবং চিকিৎসাশাস্ত্রে এটির ব্যবহার অনেক বিস্তার, অনেক কঠিন ব্যধি, মারণ রোগের বিনাশ ঘটায় এই নয়নতারা ফুল। শুধু রোগ নয় বর্তমান যুগের ব্যস্ত জীবনে প্রতি নিয়ত চিন্তার যে ছাপ তারও নিষ্পত্তি ঘটাতে সক্ষম এই নয়নতারা ফুল। তাহলে চলুন আর বিলম্ব না করে এবার জেনে নেওয়া যাক কতটা উপকারী এই ফুল এবং কী কী

লবঙ্গ যা মশলা হিসাবে সর্বাধিক জনপ্রিয় ও গরম মশলা তৈরির উপাদানের মধ্যে একটি অন্যতম উপাদান। দারচিনি, ছোট এলাচ, সঙ্গে লবঙ্গ যোগ করে এই গরম মশলা তৈরি হয়। আজ লবঙ্গের উপকারিতা আমাদের আলোচ্য বিষয় হতে চলেছে। লবঙ্গ হল একটি চিরহ‍রিত গাছের ফুল। আকারে ছোট কিন্তু গুণাগুণে সবাইকে পিছিয়ে দেয় এই লবঙ্গ। রান্নাঘরে কৌটোতে থাকা এই ছোট ফুলটি প্রধানত আমরা গোটা, গুড়ো এবং তেল হিসাবে ব্যবহার করে থাকি। বেশিরভাগ সময় রান্নার ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা হলেও এর বাইরে লবঙ্গের অনেক উপকারিতা আছে যা আজ বিস্তারিত মাত্রায় পেশ করব আপনাদের সামনে। এই লবঙ্গের আর একটি সমার্থক শব্দ "লং"। শোনা যায় ইন্দোনেশিয়া তে এর উৎপত্তি।তবে এখন পৃথিবীর সর্বত্র লবঙ্গ পাওয়া যায়। আসুন এবার দেখে নেওয়া যাক এই গুণী লবঙ্গের উপকারিতা। লবঙ্গ তেলের উপকারিতালবঙ্গের স্বাস্থ্য গত গুণাগুণরাতে